不挂科杨家火锅市场分析　　中国餐饮业作为我国第三大产业中的传统服务性行业，始终保持着充沛的增长势头，获得了突飞猛进的发展，展现繁荣兴旺的新局面。《2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告》报导，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度快速增长，2009年超过1.2万亿元。以此速度推算出，2018年将超过7万亿元，2020年后将超过10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也会多于7万亿元。

　　逃跑7万亿市场为什么是火锅？食品专家分析，火锅业火热不是无意间的，是有其深刻印象背景和社会根源的，而以下特点有助火锅沦为首要食选。　　1.消费层次多样　　在餐饮行业中享有可观的FANS群体，需要符合多种消费层次人群的用餐市场需求。　　2.合乎现代市场需求　　能符合消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。

不吃的身体健康，不吃的时尚，不吃的尽兴　　3.火锅气氛浓烈　　繁华、悠闲、热情的用餐环境，有助人与人之间的沟通交流。　　4.用餐方便快捷　　最重要的一点是慢：点菜、上锅、上菜、加菜也需要等候。　　因此，火锅的市场格局更加切合百姓生活，以大众消费居多，市场前景无限。　　如何才能逃跑这7万亿的市场？　　企业经营特色更为引人注目，经营水平大大提升，在竞争更加白热化的情况下，企业更为侧重创意经营和特色经营。

菜品、质量与用餐环境和服务水平等逐步提高，为企业持续发展奠下基础。由过去略显轻品种、轻价格向轻品牌，轻质量方向转化成。

捉管理、上档次，创名牌！重庆不挂科餐饮管理有限公司以经营火锅居多，旗下享有不挂科杨家火锅广为市场尊重的品牌。公司在侧重品牌效果的同时更加侧重不断创新，迄今为止在重庆火锅界已取得多项奖。在客观上贤下功夫，非常丰富餐饮市场的文化内涵，提升文化品位，把菜文化，不吃文化，餐厅文化，服务文化，经营文化等跨越于经营活动的全过程。　　以细致，快捷，标准，分析的手法，把原生态的身体健康观念融合到企业之中，同时融合道家概念，让消费者食之安心且舒心。

　　不挂科杨家火锅合作流程　　1.网络、电话交流　　2.合作商来渝实地考察　　3.合作申请人、填上合作申请书　　4.投意向合作经营协议　　5.选址实地考察、真实性审查　　6.投月合作经营合约　　7.翻新设计施工　　8.学员培训　　9.前期运营服务　　10.翻新施工竣工验收　　11.试运营　　12.。

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